KALSIUM
Kalsium
(Latin calcis, artinya "kapur") telah diketahui sejak abad pertama
ketika orang Romawi kuno menyediakan kapur dalam bentuk kalsium oksida. Namun
hanya pada tahun 1808 di England , Sir Humphrey Davy telah mengasingkannya
dengan mengelektrolisiskan campuran kapur dan raksa oksida. Davy pada masa itu
mencoba untuk memisahkan kalsium apabila ia terdengar bahwa Berzelius dan
Pontin telah menyediakan kalsium amalgam dengan mengelektrolisiskan kapur dalam
raksa, lantas ia telah mencobanya sendiri. Beliau telah menggunakan
elektrolisis sepanjang hayatnya dan telah menemui/mengasingkan magnesium ,
strontium dan barium .
Kalsium
adalah unsur yang agak lembut, kelabu dan kelogamanan yang
boleh disari melalui elektrolisis kalsium fluorida . Ia terbakar dengan nyalaan
kuning-kemerahan dan membentuk salutan nitrida putih apabila terdedah kepada
udara. Ia bertindak balas dengan air, menyesarkan hidrogen dan membentuk
kalsium hidroksida .
Kalsium adalah penting untuk pengecutan otot, pengaktifan
oosit, membentuk tulang dan gigi yang kuat, pembekuan darah, penghantaran
impuls saraf, pengawalaturan degupan jantung, dan keseimbangan bendalir dalam
sel. Di Amerika Syarikat , antara 50% ke 75% orang dewasa tidak memperoleh
kalsium yang mencukupi dalam diet mereka. Orang dewasa memerlukan antara 1,000
hingga 1,300 mg kalsium dalam diet seharian mereka.
Isotop
paling berlimpah, 40 Ca, mempunyai nukleus20 proton dan 20 neutron. Tatarajah
elektronnya adalah: 2 elektron pada petala K (nombor kuantum utama 1), 8 pada
petala L (nombor kuantum utama 2), 8 pada petala M (nombor kuantum utama 3),
dan 2 pada petala N (nombor kuantum utama 4). Konfigurasi elektronnya adalah: 2
elektron di kulit K (nombor kuantum utama 1), 8 pada petala L (nombor kuantum
utama 2), 8 pada kulit M (nombor kuantum utama 3 ), dan 2 pada petala N (nombor
kuantum utama 4). Kulit terluar adalah kulit Valens, dengan 2 elektron pada
orbital 4s tunggal, sedangkan orbital 3p kosong.
Kalsium
tidak dijumpai dalam semula jadi dalam bentuk unsurnya. Kalsium tidak ditemukan
di alam dalam bentuk unsurnya. Kalsium dijumpai dalam sistem tanah biasanya
dalam bentuk batu kapur , gipsum dan fluorit . Stalagmit dan stalaktit
mengandungi kalsium karbonat. Stalagmit dan stalaktit mengandung kalsium
karbonat. Oleh sebab ia merupakan zat makro dalam diet manusia, amalan
pemuliharaan tanah selalunya mengambil kira keseimbangan lestari kepekatan
kalsium dalam tanah.
Kalsium
merupakan juzuk penting dalam diet yang sehat. Kekurangannya boleh memberi
kesan terhadap pembentukan tulang dan gigi, sementara penyimpanan berlebihan
boleh mengakibatkan. Kekurangannya dapat memberi efek terhadap pembentukan
tulang dan gigi, sementara penyimpanan berlebihan dapat mengakibatkan karang
ginjal. Vitamin D diperlukan untuk menyerap kalsium. Rilis susu, seperti susu
dan keju, adalah sumber kalsium yang diketahui ramai. Bagaimanapun juga,
beberapa individu alah kepada nafsu dan lebih banyak orang, terutama keturunan
bukan Eropa, adalah daya tahan tubuh (intolerans laktosa), menyebabkan mereka
tidak dapat menggunakan nafsu. Bagi orang-orang ini, terdapat banyak lagi
sumber kalsium yang baik. Ini termasuk: rumput laut seperti Kelp, wakame dan
sebagainya; biji-bijian dan benih (misalnya badam dan wijen), kacang-kacangan,
makanan laut seperti tiram dan udang halus; ikan bertulang lenbut; bayam;
gandum lengkap; kai lan; okra; rutabaga; brokoli; dan keluaran yang diperkuat
seperti jus jeruk dan roti.
Fungsi Kalsium (Ca)
•
Membentuk serta mempertahankan tulang dan gigi yang sehat.
• Mencegah
osteoporosis.
• Membantu
proses pembekuan darah dan penyembuhan luka.
•
Mengirimkan signal ke dalam sel-sel saraf.
• Mengatur
kontraksi otot.
• Membantu
transport ion melalui membran.
• Sebagai
komponen penting dalam produksi hormon dan enzim yang mengatur proses
pencernaan, energi dan metabolisme lemak.
Selain
dari itu, kalsium juga penting untuk fungsi-fungsi yang lain seperti :
• Fungsi
saraf yang baik (rasa gelisah, rasa sesemut atau kebas).
• Fungsi
otot yang baik (kekejangan) seperti merawat kekejangan waktu malam.
• Proses
pembekuan darah.
• Kajian
terkini mendapati kalsium membantu menghalang berlakunya tekanan darah tinggi.
Penelitian terbaru mendapati kalsium membantu menghalang berlakunya tekanan darah
tinggi.
Makanan yang kaya akan Kalsium (Ca)
1. Makanan daripada sumber
tenusu terutama susu, keju.
2. Ikan sardin tin.
3. Makanan laut seperti
tiram.
4. Sayuran seperti brokoli,
kubis, tauge Sayuran seperti brokoli, kubis, tauge
5. Buah-buahan seperti oren
Kekacang, Tahu.
Gejala yang terjadi jika kekurangan Kalsium (Ca)
1. Gangguan pertumbuhan.
2. Tulang kurang kuat, mudah bengkok dan rapuh.
Gejala yang terjadi jika kelebihan Kalsium (Ca)
Kelebihan kalsium tejadi apabila mengkonsumsi kalsium sebesar
2500 mg / hari. Kelebihan kalsium dapat menyebabkan terjadinya batu ginjal atau
gangguan ginjal, konstipasi (susah buang air besar), dan kekejangan otot.
Bagaimana keperluan Kalsium (Ca) pada Laki-laki dan wanita
Lelaki
Umur (tahun) Keperluan kalsium dalam mg
- 8
- 11 800
- 12
- 15 1200
- 16
- 18 1000
- 19
- 64 800
- melebihi
64 800
Wanita
Umur (tahun) Keperluan kalsium dalam mg
- 8
- 11 900
- 12
- 15 1000
- 16
- 18 800
- 19
- 54 800
- melebihi
54 1000
- Mengandung
1100
- Menyusu
bayi 1200
Secara kasarnya, wanita memerlukan lebih kalsium berbanding
lelaki. Wanita remaja memerlukan kalsium yang cukup untuk menguatkan tulang
mereka di samping membantu mengawal osteoporosis semasa mereka semakin dewasa
dan tua. Wanita Asia yang mempunyai struktur badan yang kecil dan ketumpatan
tulang yang rendah lebih berisiko tinggi menghadapi osteoporosis.
Keperluan Kalsium (Ca) menurut umur
Carta keperluan kalsium mengikut umur:
Kanak-kanak lelaki Kanak-kanak lelaki Kalsium(mg) Kalsium
(mg)
8-11 tahun 8-11 tahun 800 800
12-15 tahun 12-15 tahun 1,200 1,200
16-18 tahun 16-18 tahun 1 ,000 1, 000
Kanak-kanak Perempuan Kanak-kanak Perempuan Kalsium(mg)
Kalsium (mg)
8-11 tahun 8-11 tahun 900 900
12-15 tahun 12-15 tahun 1,000 1,000
16-18 tahun 16-18 tahun 800 800
Lelaki Dewasa Lelaki Dewasa Kalsium(mg) Kalsium (mg)
19- 64 tahun 19 - 64 tahun 800 800
64 keatas 64 keatas 800 800
Wanita Dewasa Wanita Dewasa Kalsium(mg) Kalsium (mg)
19- 54 tahun 19 - 54 tahun 800 800
54 keatas 54 keatas 1000 1000
Wanita mengandung Wanita mengandung 1100 1100
Wanita menyusui anak Wanita menyusui anak 1200 1200
Faktor yang dapat meningkatkan absorpsi Kalsium (Ca)
Beberapa faktor yang dapat meningkatkan absorpsi kalsium
adalah:
1. Tingkat kebutuhan tubuh terhadap kalsium
Peningkatan kebutuhan terjadi pada pertumbuhan, masa
kehamilan, menyusui, defisiensi kalsium.
2. Vitamin D
Vitamin D merangsang absorpsi kalsium melalui langkah-langkah
kompleks. Vitamin D meningkatkan absorpsi pada mukosa usus dengan cara
merangsang produksi protein-pengikat kalsium.
3. Asam klorida
Asam klorida yang dikeluarkan oleh lambung membantu absorpsi
kalsium dengan cara menurunkan pH di bagian atas usus halus.
4. Makanan yang mengandung lemak
Lemak meningkatkan waktu transit makanan melalui saluran
cerna, dengan demikian memberikan waktu lebih banyak untuk absorpsi kalsium.
Faktor yang menghambat absorbsi Kalsium (Ca)
1. Kekurangan vitamin D bentuk aktif.
2. Makanan yang mengandung asam oksalat seperti bayam dan
sayuran lain.
3. Makanan tinggi serat karena mempercepat waktu transit
makanan di dalam saluran cerna.
3. Siklus Biogeokimia dari Kalsium (Ca)
Partisipasi mikroorganisme dalam siklus kalsium geokimia
adalah faktor yang paling penting menjaga kondisi netral di Bumi. Siklus ini
memiliki pengaruh pada nasib anorganik karbon, dan, dengan demikian, pada
penghapusan CO_2 dari atmosfir primitif. Sebagian besar deposit kalsium
dibentuk di Prakambrium, ketika biosfer prokariotik didominasi. Setelah itu,
kalsium daur ulang berdasarkan endapan biogenik oleh kerangka organisme menjadi
proses utama. Antara prokariota, hanya beberapa perwakilan, misalnya
cyanobacteria, memperlihatkan fungsi kalsium khusus. Siklus geokimia kalsium
yang dimungkinkan oleh fitur universal bakteri yang terlibat dalam reaksi yang
dimediasi biologis dan ditentukan oleh kegiatan masyarakat mikroba. Dalam
sistem prokariotik, kalsium siklus dimulai dengan pencemaran batuan, terutama
melalui tindakan dari komunitas organotrophic organisme. Pelepasan karbon
dioksida ke udara dengan tanah aerob organotrophic mengarah pada pencucian
dengan asam karbonat dan soda salinasi. Di bawah kondisi anoxic, kepentingan
utama adalah produksi asam organik oleh primer anaerob (fermentasi
mikroorganisme. Kalsium karbonat ini dipicu oleh Anaerob sekunder (sulfat
REDUCERS) dan untuk tingkat yang lebih kecil oleh methanogens. Peran masyarakat
dalam cyanobacterial karbonat endapan ini direkam oleh stromatolites, yang
paling umum Prakambrium organo-sedimen struktur. Pengendapan karbonat di
cyanobacterial tikar sebagai konsekuensi dari photoassimilation dari CO_2 tidak
muncul untuk menjadi proses yang signifikan. Dikatakan bahwa karbonat yang
diendapkan di batas antara "soda benua", yang muncul sebagai akibat
dari sub-aerial pencucian dengan asam karbonat, dan laut yang mengandung Ca
Ecotones disediakan seperti kondisi yang menguntungkan bagi pengembangan
cyanobacterial benthic masyarakat, yang merupakan prekursor dari stromatolites.
0 komentar:
Posting Komentar